酱鹅的选料有哪些？
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3年前
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选重在2千克以上的鹅为好。宰杀后，放血，去毛， 腹下开膛，取尽全部内脏，洗净血污等杂物，晾干水分。
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选重在2千克以上的鹅为好。宰杀后，放血，去毛， 腹下开膛，取尽全部内脏，洗净血污等杂物，晾干水分。
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