教各人简单标致又好食的葡式蛋挞做法，有图有步调！！

　　挞皮素材：

　　高筋面粉150克，牛奶100ml、黄油20克、糖、盐、黄油少量。（如今能够买加工好的）

　　挞水素材：

　　鸡蛋和淡奶油用量一样，牛奶是鸡蛋的二倍，不要放面粉。（根据造造几调整用量）

　　做法：

　　1、挞皮：把黄油弄碎，放进高筋面粉中，用手搓至无颗粒.

　　2、将牛奶加进，搅拌到面筋伸展（有韧性）。

　　3、将揉好的面团擀成比挞模稍大一些的面皮

　　4、将擀好的面皮放进涂好油的挞模中，边沿尽量不要用手往捏。因为挞皮在烘焙时会回缩，所以挞皮要比挞模大一些。

　　5、挞水：将牛奶、淡奶油、鸡蛋放进容器中，搅拌平均。

　　6、将做好的挞水倒进挞皮中，之后根据喜欢可放上一些干果，如葡糖干、核桃仁。

　　7、放进烤箱上下火230，烤15分钟，烤至挞水上色即可。烤箱温度以自家烤箱为准。