惊蛰节气有什么饮食习俗呢？

在少数民族地域，广西金秀X的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一路大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要角逐，谁吃得越快，嚼得越响，各人就来恭喜他为覆灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

农人在惊蛰日要在天井之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。在陕西，一些地域过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地域，农人在惊蛰日要吃梨，意为与害虫分别。

惊蛰气候明显变暖，饮食应清温平平，多食用一些新颖蔬菜及卵白量丰硕的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，加强体量抵御病菌的侵袭。惊蛰时节，乍暖还寒，天气比力枯燥，很容易使生齿干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺行咳、滋阴清热的成效，民间素有惊蛰吃梨的风俗。梨的服法良多，好比生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，出格是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，并且造做简双方便，日常平凡无妨把其当做甜点食用。别的，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜油腻，油腻的食物更好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。