铬有什么样的作用？

铬普遍存在于人体组织中。铬能活化某些酶，并能按捺脂肪和胆固醇合成,影响脂类和糖 类代谢。铬可维持一般葡萄糖代谢，它自己是降糖剂,能加强胰岛素的感化，降低血糖,改善糖耐量。铬的每天摄入量到达50 ~ 100微克，即可满足一般心理需要。铬的食物来源有粗粮、肉类、 酵母、啤酒、干酪、黑胡椒、可可粉等。食物加工越精，此中铬的含量越少，精造白糖、精造面粉几 乎不含铬。