缬氨酸结构简式缬氨酸的分子式为C₅H₁₁NO₂,结构简式为(CH₃)₂CHCH(NH₂)COOH，分子量为103.14。缬氨酸的化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸，是组成人体蛋白质20种氨基酸的一种，也是人体8种必需氨基酸的一种，人体不能自身合成，需要靠外界补充（如谷物、花生、大豆...