炸排叉的面怎么和？方法/步骤分步阅读1/6排叉是一种小吃，所以原材料并不复杂。准备好面粉、鸡蛋、盐、屉布及做饭用的一众工具即可。2/6排叉酥脆不酥脆，和面很重要。把面粉倒入盆中待用，适当加一些棒子面，改善口感。有条件的尽量使用陶盆、瓷盆、木盆。3/6将鸡蛋磕破，把蛋清倒入面粉的中...