臭豆腐介绍？ 臭豆腐，又称臭干子，是我国传统特色小吃，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。它在各地的制作方式和食用方法均有很大差异，但都具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。臭豆腐的制作材料主要包括大豆、豆豉、纯碱等。其中，南京和长沙的臭豆腐非常出名。南京的臭豆腐制作过程中，豆...