正宗沧州流河火锅鸡的做法？沧州火锅鸡具体做法步骤如下：1.白条鸡切块，热水焯洗，捞出沥干。葱切段，姜切片，各有五六段即可。2.凉锅凉油，油量为平时炒菜2-3倍，立即下郫县豆瓣酱，爱吃辣就多放。开小火，不停得搅拌，防止豆瓣酱糊掉。加入两勺白糖，等豆瓣酱的香味充分挥发出来之后倒入鸡块...