谷氨酸是做什么用的？谷氨酸是谷物等提取物，主要是做味素，酱油等调味料用的。谷氨酸的作用是提鲜，烹饪必备，是粮食提取的化学物品名称，谷氨酸应用极广别的行业不算在食品行业表现突出，我们熟知的味素，鸡精，酱油，料酒，耗油等等都离不开谷氨酸，生活中每天人体会摄入一定量的谷氨酸。...