重庆剁椒鱼的正宗做法步骤？用料：扁鱼1条，不知道叫什么鱼，扁扁的那就叫扁鱼吧。配料;辣椒，生姜，调料：食用油，精盐，调酒，生抽，鸡精，胡椒粉，耗油，香油，十三香方法：1、将活扁鱼去掉内脏，2、在鱼身上划上几刀，加入调酒，精盐，生抽，十三香腌1小时。3、腌好的鱼放进蒸锅里蒸熟，4、...