爆炒花蛤是一道美味海鲜料理，制作时，先将花蛤清洗干净，备好蒜末、姜末、辣椒等调料，热锅加油，放入调料翻炒出香味，再加入花蛤大火快速翻炒，使其均匀受热，炒至花蛤开口，加入适量的酱油、料酒和盐调味，最后撒入葱花增香即可，这道...