蛋糕不回缩的方法包括注意烘烤时间和温度的控制，出炉后及时倒扣冷却，避免过度搅拌面糊等，配方方面，选用低筋面粉，适当添加泡打粉增加蛋糕松软度，制作时需注意材料比例和步骤顺序，如掌握好鸡蛋、牛奶、糖的比例，以及正确的搅拌和面糊调制方法，遵循这些方法和配方，可以制作出不回缩、口感松软的...