想要学习正宗卤菜技术，可以选择到专业的烹饪学校或培训机构进行系统的学习，这些机构拥有专业的师资和完善的课程，能够提供全面的卤菜制作技巧和知识，也可以寻找当地的卤菜名师或老字号的卤菜店，通过拜师学艺的方式学习正宗的卤菜技术...