东北名菜鲶鱼炖茄子，制作简单，口感鲜美，首先将鲶鱼处理干净，茄子切块备用，接着热油炒香调料，放入鲶鱼煎至两面金黄，加入茄子翻炒，最后加入适量的水炖煮，调味收汁即可，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是东北餐桌上的佳肴。美味背后...