在探讨为何熬汤的砂锅会因火烧而损坏时，我们不得不深入理解其材质特性和使用过程中的物理变化，砂锅作为一种陶瓷制品，其传热性能相对较差，这意味着在加热过程中，热量在锅体内部的传递并不均匀，容易导致局部过热和冷热不均的现象，这种不均匀的受热是砂锅烧裂的主要原因之一。 为了有效防止砂锅...