青瓜与肉片的准备是关键,青瓜需被薄切，随后以盐腌制十分钟，这一步是为了去除其多余的水分，让青瓜在后续的烹饪中更加脆嫩，而肉片则需用料酒、盐和淀粉腌制，这样不仅能去腥增香，还能使肉质更加鲜嫩多汁。 锅中的热油与葱姜蒜的爆香,仿佛是这场味觉盛宴的前奏，香气四溢，引人垂涎，待肉片在热...