选材上我们讲究“质”与“量”的平衡——100克精选黄豆，它们将是我们味蕾旅程的起点，黄豆需提前用清水浸泡，这一步至关重要，它关乎到豆子能否在后续的加工中完美释放其营养与风味，冬日里，耐心地等待12小时，夏日则可缩短至8小时，直至黄豆软糯易捏，这份等待的背后是对美味的坚持。 现代...