选材与预处理：选择辣味青椒是关键，因为它们不仅提供了丰富的辣味，还能在烹饪过程中更好地形成虎皮效果，去籽和切半的步骤有助于减少烹饪时间，让青椒更快变软并形成虎皮。 火候控制：在无油状态下煸炒青椒，直至其...