张锡纯强调了使用鲜生山药的重要性，因为新鲜的山药能更好地保留其天然的滋养成分，如黏液蛋白、淀粉酶等，这些成分对于健脾益胃、补肺益肾有着不可小觑的功效，将山药去皮后切片，这一步看似简单,实则关乎到最终粥品的口感与营养释放。 桂圆肉与荔枝肉的加入，不仅为山药粥增添了独特的香甜风味，...