除了上述步骤外，想要让香菇的鲜香与猪肉的醇厚完美融合，关键在于对食材的精心处理与调味，在处理香菇时，我倾向于先将其泡发至软，这样不仅能更好地去除杂质，还能让香菇的香味更加浓郁，泡发后的香菇切碎后，用纱布轻轻挤去多余水分，保留其鲜味与口感,这是提升饺子风味的小秘诀。 在调肉馅时，...