牛肉的13种家常做法？主材牛肉 1000克辅料姜5片，葱1段 ，八角 2个，花椒 10粒，桂皮 适量，干辣椒 3个，冰糖 20克，山楂 3片做 法1. 把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2. 冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3. 锅中...