关于花蛤的处理，我倾向于更细致的步骤——除了常规的盐水加料酒浸泡外，我还建议使用流动水轻轻冲洗，这样能更有效地去除花蛤表面的细小沙粒,保证汤品的纯净与鲜美。 在处理丝瓜时，我倾向于保留其自然的绿色，通过快速焯水而非长时间煮制来保持其鲜嫩与色泽，这样，丝瓜的清新与花蛤的鲜美能够更...