选材是关键,草鱼作为主材，其肉质细嫩，搭配上酸甜可口的番茄酱，简直是天作之合，而西红柿的选择也需细心，以饱满多汁为佳，这样才能在烹饪过程中释放出足够的汁液，为整道菜增添风味。 处理鱼的过程至关重要,去除鱼腥线能大大提升鱼肉的口感，让鱼更加鲜美，将鱼片腌制并用滑肉粉焯水，这一步不...