在准备阶段，确保所有工具的清洁与无菌是关键，因为这直接关系到最终酒品的纯净度，而那看似不起眼的葡萄皮上的天然酵母,正是启动这场奇妙化学反应的催化剂。 通过轻柔地捏碎葡萄并层层铺上冰糖，我们不仅是在创造一个甜蜜的发酵环境，更是在为接下来的转化过程铺设了舞台，记得留出空间，让发酵过...