关于食材的选择,面粉的质地、酵母的活性、温水的温度以及白糖的甜度，都是影响烧饼口感的关键因素，而芝麻、盐、五香粉等调料的加入，则为烧饼增添了丰富的层次感和独特的香气。 在和面与发酵的过程中,细节决定成败，面团需要经过充分的揉搓排气，以去除多余的气泡，使烧饼在烘烤时更加松软可口，...