选择饱满的黄豆,经过精心泡发与高压锅的慢炖，确保黄豆软烂而不失其香，随后，利用竹篮与保鲜膜的巧妙结合，为黄豆提供了一个理想的发酵环境，六天的静待，让黄豆在温暖中完成第一次蜕变。 接下来是调味的艺术,适量食盐的加入，不仅提升了黄豆酱的咸香，也为其后续的日晒夜露提供了基础，在阳光的...