对于经典的奥尔良鸡翅土豆烧,关键在于腌料的运用和火候的掌握，鸡翅划几刀，土豆切片后，用奥尔良腌料腌制半小时以上，不仅能有效去腥增香，还能让肉质更加鲜嫩多汁，烹饪时，先在锅中翻炒鸡翅至金黄，再加入热水和土豆一同炖煮，直至土...