在辅料的选择上,太白粉与马蹄粉的巧妙结合，不仅增强了肉丸的弹性和滑嫩度，还为肉丸带来了淡淡的自然清香，而葱末与香菜末的加入，则赋予了肉丸一抹清新，让整个味觉体验更加丰富多元。 制作过程中,将牛肉与肥猪肉分别绞成细腻的肉泥，这一步至关重要，它直接关系到肉丸的细腻程度与口感，随后，...