夏天由于气温较高，酵母的活性也相对较强，因此发酵时间通常较短，大约在30至40分钟之间，在寒冷的冬季，由于温度降低，酵母的活跃度减弱，发酵过程会相应延长，通常需要1个半小时甚至更久,控制好发酵环境的温度是至关重要的。 关于发酵剂的选择，虽然小苏打和面肥（老面）在传统上被使用，但...