个人烹饪心得： 制作蒜蓉小龙虾,我特别注重火候的掌控，小火慢煸蒜蓉，让蒜香充分释放而不焦糊，这是关键一步，加入啤酒不仅能去腥增香，还能使小龙虾肉质更加鲜嫩，个人建议，如果喜欢更浓郁的蒜香，可以在最后一步再加入一部分生蒜末，快速翻炒几下，这样蒜香会更加扑鼻。 食材选择小贴士：...