选材上,黄瓜的清新、腰果的香脆以及虾仁的鲜嫩相互映衬，共同构成了这道菜的独特风味，黄瓜和胡萝卜的切片处理，不仅让整道菜看起来更加赏心悦目，也便于后续的快速翻炒，锁住食材的营养与口感。 接着是腰果的处理,炸至金黄酥脆的腰果是整道菜的关键所在，这一步需要细心控制火候，避免腰果炸焦，...