全籽籽乌的清洗和去软骨是关键步骤之一,这直接关系到成品的口感和卫生，我建议使用流动的清水仔细冲洗，确保每个缝隙都干净无沙，去软骨时，可以借助小刀轻轻划开籽乌背部，这样既快捷又安全。 在调料方面,我倾向于使用更丰富的香料来提升整体风味，除了传统的花椒、大蒜和生姜外，我还会加入一些...