制作红油辣子这一步是关键,将辣椒面与热油充分混合，不仅能激发出辣椒的香辣味，还能让红油色泽红亮，看起来就让人食欲大增，记得在倒入热油时，要分次进行，并不断搅拌，确保辣椒面受热均匀，静置一夜的红油辣子，色泽会更加诱人，所以如果时间充裕，不妨试试这个方法。 接下来是鸡爪的处理,先用...