将精选的猪肉经过细心清洗后,切成大块，再通过搅拌机细腻地搅拌成肉泥，这一步是决定肉末口感的关键，随后，加入姜、盐、糖、油、料酒、生抽、胡椒粉以及一个蛋清，进行充分搅拌并腌制十分钟，让调味料与肉泥完美融合，为后续的烹饪打下坚实的基础。 接下来是药材与配菜的准备：党参的温补、墨鱼的...