选材是关键,低筋面粉的细腻、鸡蛋的鲜活、奶粉的醇香以及扁桃仁粉的坚果风味，每一种原料都为曲奇饼干的独特口感奠定了基础，而黄油的软化与糖粉的加入，更是为后续的打发过程增添了不可或缺的绵密与甜美。 打发黄油至颜色变白,是让...