鸡蛋的鲜活、面粉的纯正、牛奶的醇厚，再加上那不可或缺的酵母与柠檬汁/白醋，每一样都为蛋糕的最终风味奠定了基础，而那看似简单的数字背后，实则蕴含着对比例的精准把控——6个鸡蛋与100克面粉的搭配，既保证了蛋糕的松软,又不会过于厚重。 制作过程中，最关键的是对“无水无油”环境的坚持...