选择“二荆条”辣椒与“子弹头”辣椒的搭配，不仅丰富了口感层次，还为剁椒注入了独特的香气，通过精细的打碎过程，确保了辣椒面的中粗质感,为后续的烹饪打下了完美的基础。 在熬制菜籽油的过程中，加入多种香料，如干青花椒、山奈等，不仅提升了油的香味，还去除了油腥味，使得最终的红油更加纯净...