荠菜，这一在田间地头随处可见的野菜，不仅因其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱，更因其多种药用功效而备受推崇，其学名虽为“荠菜”，但在不同地区有着不同的俗称，如香荠、白花菜、河南以西的荠荠菜，以及四川人称为的干油...