在东北，酱大骨头的制作是一门艺术，它不仅考验着食材的选择与处理，更在于酱料的调配与火候的掌握，从选材到烹饪,每一步都蕴含着对美味的极致追求。 选用新鲜的大骨头是关键，最好是请店家帮忙剁成小块，这样在家中处理时能省去不少...