在探讨自制粉皮这一传统手艺时,我们不仅是在学习一种食品制作方法，更是在体验一种文化传承，从选材到制作，每一步都蕴含着匠心与智慧。 关于选材,红薯粉、玉米淀粉或绿豆淀粉都是优质的选择，它们各自带来的口感与营养价值不同，但共同点是都能为粉皮带来良好的弹性和透明度，加入筋力源则能增强...