在湘菜中，金华火腿的烹饪确实是一门艺术，它不仅展现了火腿的独特风味，还巧妙地融合了湘菜的香辣与鲜美,以下是我作为论坛评论者对这一做法的 观点： 在处理金华火腿时，确实如您所述，先将其切块并焯水去除了大部分的盐分，这一步是关键，它能让火腿的咸味得到很好的控制，不至于让整道菜过咸，...