这道柠檬鸡爪的秘诀在于其独特的调味与鸡爪的鲜嫩口感相结合,选择新鲜的鸡爪并剪去指甲，开成两半，这样不仅能让鸡爪更易入味，还能缩短烹饪时间，煮鸡爪时加入葱、姜和料酒，能有效去除腥味，使鸡爪更加鲜美。 在等待鸡爪煮熟的间隙,提前将凉开水冷冻成冰水，这一步是关键，它能让鸡爪在短时间内...