• 在探讨松花蛋(又称皮蛋)的食用安全时,确实有公众对其制作过程中可能出现的铅超标问题表示担忧,诚然,传统制作方法中,为了加速蛋的化学反应和促进色泽变化,往往会使用含铅的物质如氧化铅(俗称黄丹粉),这无疑增加了铅暴露的风险,随着食品安全意识的提升和技术的进步,现代生产已逐渐摒弃了这一...

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