将八爪鱼放入加有适量醋和碱面的水中，用手轻轻搓洗，直至其表面的粘液被彻底清洗干净，找到并抠掉八爪鱼的牙齿，掀开八爪鱼的头部，挤出其内脏并清洗干净墨汁，如果对处理过程不够熟练，可以使用剪刀辅助操作，清除出来的内脏应全部丢弃。去除八爪鱼的皮，将八爪鱼放入开水中快速烫一下，这样更容易撕...