食材准备：- 精选一条3斤以上的鲜活鲤鱼，搭配葱、姜、干辣椒等调料，以及盐、糖、香醋、酱油、五香粉、淀粉和鸡粉等调味品。制作流程：1、初加工：将鲤鱼收拾干净，切成三段，用盐、生姜片和葱段腌制10分钟，以去腥增香。2、裹粉...