广东盐水蒸鱼，以其独特的烹饪技巧和鲜美的口感，深受食客们的喜爱，其制作过程不仅讲究火候的精准控制，还注重食材的精选与处理。准备工作选鱼：首选新鲜的活鱼，如草鱼、鲈鱼等，重量在1斤左右为佳，便于快速蒸熟且保持肉质的鲜嫩。处...