畜肉类中，精选的羊肉、牛肉以及各种内脏如肝、蹄筋、牛鞭等，不仅提供了丰富的口感层次，也满足了我们对鲜美滋味的追求，而禽肉类中的鸡翅、鸡血、鸭血等，则以其独特的鲜香和嫩滑，为火锅增添了别样的风味。水产类中，无论是河蟹、河虾的鲜美，还是海虾、海参的丰富口感，都让火锅的汤底更加丰富多彩...