香椿中富含钾、钙、镁等矿物质，对于平衡饮食、保护心脏、强健骨骼有着很好的作用，香椿中的维生素C和维生素A的含量也不低，有助于提高免疫力、预防疾病，香椿还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘。在传统医学上，香椿...