一、原料准备沙县鸽子汤的灵魂在于其选材的精细，一只新鲜的鸽子，一段山药，几朵黑木耳，以及适量的鹌鹑蛋，构成了这道汤的主角，调料方面，姜片、大葱段、料酒、红枣和枸杞的加入，更是为这道汤增添了丰富的口感和营养价值。二、制作步骤1、鸽子需经过彻底清洗，放入滚水之中，加入料酒以去除血水，...