步骤 1新鲜猪腿（最好是瘦猪腿肉）需冷却放置一天，待表面水分蒸发后才可腌制，将选好的火腿进行修整，挤出腿里的血水。步骤 2翻面，均匀撒上适量的盐。步骤 3 & 4用手不断地揉搓火腿，确保盐分均匀覆盖在火腿表面。步骤 5整个火腿表面都均匀地用盐擦拭，确保没有遗漏的地方。步骤...